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11/08 營養補充飲品技術研發與應用研討會 嘉義產業創新研發中心

營養補充飲品技術研發與應用研討會

近年來營養補充飲品在保健食品市場上蓬勃發展,產品大多以粉劑型態販售為主,液態產品大多仰賴國外大廠進口。營養補充飲品開發需考量複雜營養配方交互作用、製程對配方安定性及最終產品之品質,其研發門檻較高。本次研討會邀請相關專家針對營養補充飲品開發及各面向切入討論,內容包含高蛋白市場趨勢與產品應用、營養補充飲品之配方設計技巧概述、蛋白質飲品之開發與挑戰、機能性成分於營養補充飲品之穩定化技術、營養補充飲品穩定性分析技術介紹及嘉創研發平台介紹等,將可提供與會者營養補充飲品開發關鍵技術及研發平台等,協助更多業者能進入營養補充飲品市場。

財團法人食品工業發展研究所為推動相關產業發展而成立「保健及均衡營養食品創新研發社群」,建構產業知識、研發技術成果和訊息分享平台,以凝聚食品醫藥生技等不同領域會員,共同研討產業發展之趨勢,特舉辦本研討會,歡迎各位先進撥冗參加!

時 間:民國106年11月08日(星期三)
地 點:嘉義產業創新研發中心 服務大樓3樓會議室(嘉義市博愛路二段569號)
主辦單位:財團法人食品工業發展研究所(雲嘉南地方產業創新與價值提升推動計畫)
協辦單位:台灣食品科學技術學會

來源網址:http://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30004694




      


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