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| ▼ 聯絡資訊 |
| 公司名稱： |
幼葉林山產餐廳 |
聯 絡 人： |
葉老闆 |
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| 聯絡電話： |
05-2501656 |
通訊地址： |
嘉義縣梅山鄉瑞里村27-2號 |
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| 傳真電話： |
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公司網址： |
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| ▼ 公司簡介 |
來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。
已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。
牧草雞湯的料理方式，是採用當地的放山土雞，及無污染的牧草、香菇等佐料下去烹調，悶煮多時才能形成的一道好吃美食。湯頭不油膩、香醇好口感的特性，讓人一口就上癮。老闆娘除了牧草雞湯，冬天的大豌豆炒香菇技巧更是一流，當地有機栽培的龍鬚炒肉絲、涼拌也都成了遊客們上山必點的合菜內容。
除了料理有機蔬菜令人稱讚，幼葉林還有一項很特別的料理，就是冬天才有的冬筍火鍋，由於冬筍產量不高，加上鮮美的甜味一直是饕客們搜尋的美食標的，料理成火鍋或將排骨入味，簡直就是令人難以忘懷的唇齒滿足。
如果吃不過癮，還可以學學其他的遊客打包帶回家，放到鍋中再熱一下，還是那麼的美味動人。
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