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新北市衛生局推薦「食在有夠證」認證餐廳 就近嚐到當季新鮮衛生的食材

〔自由時報記者蔡明倫/新北報導〕新北市衛生局推薦「食在有夠證」認證餐廳,消費者可以就近嚐到當季新鮮衛生的食材。代言人「阿發師」施建發現身說法,他經營的土城青青餐廳已通過認證,格外注意衛生,一定要讓客人吃得健康又安心。

阿發師表示,青青餐廳不只廚房每個工作台下都配有冰箱、隨時保持食材鮮度,連碗盤也經過嚴格五道手續清洗,提醒民眾在家自己烹煮,記得把握食材要新鮮、菜類要清洗、肉類要煮熟等原則,強調料理不只要美味,更要吃得衛生。

衛生局表示,去年廿桌以上筵席餐廳已經有一百家通過認證,除了餐廳,還有地方名產伴手禮「金三峽牛角」也獲認證,其他包括觀光夜市、早餐店等,共一千多家已得到認證。

衛生局長林雪蓉表示,評核過程均有專家學者在人員、設施、原物料管理上進行把關,認證標章每三年會更換一次,並定期進行稽查,若發生問題限期沒有改善,就會撤銷標章。

「食在有夠證」認證店家可上新北市衛生局網站,點選新北市食品從業者自主管理認證名冊查詢。


資料來源:自由時報


      


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