消基會建議泡麵食品減鈉30%
【記者張舒涵台北報導】國人生活型態改變，慢性病成為威脅健康的重要疾病，萬芳醫院腎臟科主治醫師陳彥成指出，腎衰竭、心臟病、高血壓等慢性疾病都和鈉攝取量有關。
100％泡麵樣本超量根據消基會抽查發現，幾乎100％的泡麵樣本都超過建議量。消基會建議衛生署明定鈉含量上限，要求食品業者降鈉30％。
消基會秘書長黃鈺生指出，衛生署建議成人每日不適宜攝取超出2400毫克的鈉，平均一餐不宜超過800毫克。經消基會抽樣檢視發現，40件市售食品中，20％食品超出成人每日鈉攝取建議量，加上正餐取得的鈉含量，遠超過身體負擔。
調查顯示，7件超過鈉攝取量的泡麵樣本中，又以日式泡麵鈉含量超高最多，消基會董事長謝天仁表示，日本飲食習慣常以吃飯配麵，此類重口味的泡麵不適合單吃或喝湯。
口味越重 含量越高如何避免攝取超量的鈉？消基會食品委員會聯絡董事鄭正勇認為，食用固體食品，若覺得口味過重，可扒掉外皮，減少攝取調味料；若飲品過鹹或過甜，就只能少喝。他說，許多人總認為飲食口味過重，多喝水即可，事實上僅能舒緩味覺，攝取的鈉含量不變，仍會造成身體負擔。
政府應立法減鈉 陳彥成指出，加工越多、口味越重的食品鈉含量都很高，成人若每天吃下的鹽能降至6公克以下，血壓平均可下降2到8mmHg。
他說，長年習慣攝取高鹽份食品，罹患慢性病的機率相對增高。他建議，平日多喝水、多運動、攝取蔬菜、水果，平衡身體所需要的營養素。
消基會呼籲衛生署食品藥物管理局，應強制業者在食品外包裝，以「紅、黃、綠」顏色做警語標示提醒消費者；同時對日常生活消耗量較多的泡麵以及零食訂定鈉含量上限，要求業者對食品降鈉30%。另外，應強制業者將每日營養素建議攝取量之百分比納入標示，方便消費者一目了然，維護飲食健康。
資料來源：台灣立報
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