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新北市果醬稽查無違規 自製果醬簡單新鮮
塑化劑風波延燒到果醬類,新北市衛生局針對20家相關業者查察使用果醬類,並沒有發現違規狀況;而糕餅同業公會也拜訪衛生局,表示會全力配合。由於許多民眾暫時不敢買市售果醬,甜點師傅說其實可以自己動手作果醬,簡單又新鮮。(李書璇報導)
新北市衛生局持續針對轄內超商、大賣場、餐飲店及麵包店等所販售供應的五大類食品進行查察,並特別針對有使用果醬類的業者,加強查察現場是否可提具安全證明文件,衛生局表示7號共查20家,並沒有違反規定。
而受到起雲劑事件波及,新北市糕餅商業同業公會也在民代陪同下,前往衛生局拜訪,衛生局表示,糕餅麵包類不是5大類食品,中央也沒有將其列入管制,不過業者如果有使用果醬香料者,就是本波可能受到污染者,因此衛生局在加強市面稽查的同時,也請糕餅公會輔導會員務必使用有檢驗合格證明的原料。
而民眾如果沒辦法放心吃市售的果醬,甜點師傅也教大家DIY果醬,他說把砂糖加一點檸檬放到鍋子去煮,煮到冒泡泡和濃稠狀,就是自製的新鮮果醬,大家不妨試試。
資料來源:中廣新聞網
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