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果醬麵包塑化 烘焙業慘兮兮
塑化劑風暴持續擴大,檢調單位發現,有毒起雲劑不只被拿來摻入果醬類麵包,使果醬看起來比較濃稠;甚至還放入香料醬裡揉入麵糰中,用來增色、定香。如今黑心食品波及果醬麵包、土司、小西點等,也讓整個烘焙業慘兮兮。
高舉右手,大聲宣示,台中市糕餅、冰果、餐飲、烹飪等十個工會,上百家商家, 發起「柯南運動」,承諾打擊黑心塑化劑。這麼大動作,就是因為塑化劑風暴,已經從飲料延燒到烘焙業,看看麵包店,架上滿滿的麵包,根本乏人問津。
儘管業者貼出滿滿的檢驗單自清,生意還是掉了一大半,只是現在擔心的,恐怕不只果醬類麵包,就連小西點可能也中鏢。真的有這麼方便嗎?實際拿著摻有塑化劑的草莓香醬,只要加在麵粉兩三滴,均勻調和,不用三兩下,顏色鮮豔,還帶有濃濃的草莓香。使用範圍包括土司、麵包、以及小西點。
昱伸公司自爆,有毒起雲劑,賣給了麵包業,加入果醬裡,使其變得濃稠變得光亮。現在更發現,昱伸下游廠商,還把含塑化劑的起雲劑,加入香料醬中,定色、定香。烘焙產品,果醬、麵糰都被點名,消費者聞之色變。專家提醒民眾,如果烘焙產品放了兩天,仍然還有香氣,可能就是加了塑化劑,千萬得小心。
資料來源:民視新聞
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