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〈獨家〉蛋黃酥節PK鳳梨酥節 雙北拚「酥」贏
台北市這幾年在中秋節前都會舉辦鳳梨酥節,幫忙業者宣傳搶商機,根據統計,現在一年的鳳梨酥銷售額,已經高達240億元。不過今年台北市的鳳梨酥節面臨挑戰,新北市經發局跟糕餅公會合作,舉辦第一屆的新北市「蛋黃酥節」,台北市和新北市搶中秋商機各出奇招,不過糕餅業者是樂觀其成,還說多辦個蛋黃酥節,還可以為業者創造超過10億以上的商機。
鳳梨酥要吹電風扇,不是因為天氣太熱,而是要讓它快速降溫,才能包裝出貨,鳳梨酥快速通過機器跑道,因為一分鐘就得裝好80顆,曾經獲得台北市鳳梨酥節第一名的店家,現在一天就得賣掉兩萬顆鳳梨酥,業者說,鳳梨酥節拿冠軍之後,他的生意就成長了一倍多。
台北市鳳梨酥業者陳堂彭:「大家共襄盛舉,把我們台灣的產品一起炒熱起來。」
台北市鳳梨酥節,今年8月要辦第6回,不過搶當領頭羊的新北市,要跟台北市PK,搶中秋龐大商機,今年8月就要舉辦第一屆的蛋黃酥文化節,蛋黃酥節報名熱烈,一個下午送件參賽的店家,就已經超過上百家。新北市糕餅業者:「很有意義啊,就大家可以互相觀摩。」
新北市糕餅公會理事長簡致淵:「我預估我們第一年至少有10、20億的商機,應該是可以有。」
大大的蛋黃,包覆在酥香的餅皮裡,新北市想把蛋黃酥,變成新北市的代名詞。而金黃透亮的鳳梨酥,也已經變成台北市拚觀光的重要名產,台北市、新北市中秋節前較勁,都想把餅做大,替糕餅業者拚經濟。
資料來源:TVBS新聞
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