炭晶米粉挑戰饕客視味覺 創意美食賽亞軍
更新日期:2006/11/10 11:00
木炭也可以成為食材之一，苗栗縣造橋鄉木炭博物館研發的「炭晶米粉」，在今年全國休閒農業創意美食大賽中奪下亞軍，至於其他炭藝品也拿下優等獎的殊榮，讓沒落的木炭產業找回第二春。（林惠敏報導）

苗栗縣造橋鄉木炭博物館這幾年致力推廣木炭產業文化，同時也研發各種木炭風味嚏A挑戰饕客視覺與味覺享受，業者廖景慧表示，去年他們才以木炭菜包「黑晶元寶」獲得第五屆農業休閒獎農業特色產品組第二名的殊榮，今年推出的「炭晶米粉」同樣受到肯定，再次拿下亞軍的好成績。

另外，在今年桐花季時，業者也運用炭化油桐子、油桐樹以及油桐花，創作出各種精巧的炭藝品，並取名為「生生不息」，同樣也獲得了休閒紀念品優等獎，廖景慧強調，雖然木炭早已是夕陽產業，不過只要發揮創意巧思，還是能讓這項傳統物品以不同形式傳承下去，未來業者還計畫研發各種不同的木炭產品，要讓民眾認識木炭、體驗木炭、進而愛上木炭。