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食品產業高成本時代來臨隨市場需求激增,大宗物資上漲趨勢確立
食品產業高成本時代來臨
更新日期:2008-01-31 記者:撰文◎鄧卉婷
全球原料大漲,國內食品廠如何因應?食品產業高成本時代來臨隨市場需求激增,大宗物資上漲趨勢確立,國內食品業者原料多仰賴進口,對於二○○八年產業將面臨更嚴格的環境,卜蜂董事長鄭武樾認為,愈困難的環境愈能考驗產品品質,業者應確定自己的市場位置,要懂得掌握機會,才能在逆境中創造利潤。
二○○七年,全球蔽姣顳璅𢣁鴟藄唌B需求及能源價格走高,各國政策積極推動生質燃料等影響,包括黃豆、小麥紛紛創下歷年來最大漲幅,連玉米的價格也處高檔;對於國內長期仰賴大宗物資進口的食品相關業者來說,這一年的成本壓力除了來自蔽姣顳皝埶炙~,油價上漲加上國際運費飆高,都讓業者大喊吃不消,顧及成本調漲售價的同時,市場也出現釵h反彈的聲浪。對於二○○八年蔽囿漕奎掑帡磥熒~者該如何因應,國內肉雞及飼料大廠卜蜂董事長鄭武樾表示,蔽姣顳璁b需求、供給難以平衡下易漲難跌,上漲的趨勢短期內恐怕難出現改變,至於國內業者該如何因應,鄭武樾說,食品是一國民生活基本需求,是產業中的不倒翁,儘管原料價格居高不下,民眾還是得吃,但要如何創造企業價值,考驗的是各家本領;不過,隨經營環境愈趨困難,產業恐怕出現重新洗牌,且大者恆大的趨勢逐漸確立。
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