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「都千元有找」 母親節蛋糕戰鳴槍
才過完情人節,現在糕餅烘培業者瞄準下一檔母親節,蛋糕大戰提前開打!由於今年很不景氣,像超商業者,就標榜今年蛋糕全都1千有找,還有的款式加量不加價,競爭對手連鎖咖啡店則說,除了預購蛋糕會打折外,還另外享有1個月內,飲料不限量,再打95折的優惠,可說是優惠盡出,要吸引消費者目光。
圓形、方形、長形,從華麗到卡哇伊,搶灘母親節市場,今年推法式蛋糕,不只外表,口感也訴求層次;擺上水果增加甜度,實在是不景氣,儘管離母親節檔期還有2個月,但是早就摩拳擦掌,大小介於6到8吋之間,就連價錢也是推出預購9年來,平易近人的一次。
超商業者黃玉真:「今年的蛋糕都在1千元以下,那事實上,我們在整個500元結構上面,做了比較多的品項,大概佔了1/3。」
除了增加平價蛋糕款式外,冰淇淋蛋糕去年1千2,今年1千有找,降幅1成8,另外千層蛋糕從7吋變8吋,加量不加價;便利商店說今年最便宜,咖啡連鎖店也說,同樣8吋大小,用料最實在,玫瑰花、天堂鳥3款口味,都少不了甜蜜草莓裝飾,預購優惠價,都在5百元上下外,還有好康可撿。
咖啡連鎖業者鍾靜如:「5月3日以前取件,我們還會送您一張95折飲料優惠券,這個飲料優惠券可以使用1個月。」
業者推估,1年蛋糕市場70億,扣掉生日等常態需求,母親節就佔了1成2,就算巧克力、鮮奶油等都有漲,還是不得不用低價攻勢,就希望留住消費者,不要變心。
資料來源:TVBS
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