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| ▼ 聯絡資訊 |
| 公司名稱： |
洪師父麵食棧 |
聯 絡 人： |
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| 聯絡電話： |
02-25006850 |
通訊地址： |
台北市104中山區建國北路二段72號 |
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| 傳真電話： |
02-25006875 |
公司網址： |
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| ▼ 公司簡介 |
師父本人學藝，已有20多年，並取得國家廚師乙級證照，有著對美食的執著與用心，每一樣料理都以做到最好為自己的精神，堅持篩選牛肉最優質部位來做牛肉麵，多年的專業烹調經驗與技術，做出最具特殊風味牛肉麵。
於2006年臺北牛肉麵節獲得紅燒與清燉雙口味的亞軍，2007年，經過一年的努力用心投入，終於獲得臺北國際牛肉麵節比賽的雙冠軍。
牛肉麵以清燉與紅燒味道為主，紅燒的「紅燒獨當一面」選用的牛腱心，是取自牛隻運動量較大的後腿肌肉，燉煮熟透後，肉質紋路一層一層，吃起來有嚼勁，內質也結實。
清燉口味的也很特別，是「清燉酸白菜牛肉細粉」，以酸菜和蔬菜熬煮的湯頭，嚐起來清爽中帶有甘甜，搭配上細河粉，兩種搭起來特別的口感，是一種說不出的好味道。
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大廚房餐飲設備 
