【老克明蔥油餅】有限公司 簡介 ：
父親是由山東來台後開小吃店‧店名一開始叫克難本想激勵自己，但在朋友勸說下，改為 『克明』飯店，而蔥油餅是 『克明』飯店的招牌料理，

現今我傳承蔥油餅手藝為了感恩且紀念父親，將店名取作【老克明】(民國90年11月16日起註冊)   (民國89年開始創業)。

為了做出最好吃的蔥油餅，在我的堅持下全程採手工製作，麵皮裡包著青蔥餡料，口感酥脆不油膩外青蔥的香味更是口齒留香。更以急速冷凍的方式，

保持住如同現做的口感風味