電腦種蔬果 不怕老天爺變臉
〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕
日本政府正致力推廣智慧型「蔬果工廠」，在電腦系統嚴密管控下，「蔬果工廠」能夠不分四季、全天候生產新鮮安全的蔬果，尤其是當全球耕地受到異常氣候影響，難以維持穩定收成時，這裡也將成為未來人類的綠色希望。
在「蔬果工廠」中，穿戴口罩、手套以及消毒防塵衣的工作人員，以ＬＥＤ燈等模擬自然的日照變化，舉凡如溫度、溼度、水分、養分，甚至是作物的二氧化碳排放量，都由電腦嚴格控管。
萵苣 一年收成20次
「電腦種出來的蔬果」不但外觀鮮嫩、營養豐富，而且完全不使用農藥，可以免水洗直接生吃。最重要的是，去除天候影響的因素後，能大幅提升產量，一年到頭穩定供應。像「蔬果工廠」的萵苣栽種，一年的收成次數便高達二十次。
免洗可生吃 貴三倍仍熱賣
由於「蔬果工廠」的建設以及高科技引進等必須耗費數億日幣，再加上實際栽培後的高額照明或空調等電費，使得「蔬果工廠」的作物售價，是一般作物的一．三至三倍。
不過，日本去年在中國毒餃事件影響下，消費者的食品安全意識抬頭，許多民眾寧願多花錢選擇「蔬果工廠」的高品質作物，部分作物也被米其林二星級餐廳採用。
日本農水省也看好「蔬果工廠」的前景，四月已決定投入鉅資，計畫三年內將國內約五十座的「蔬果工廠」增加至一百五十座，同時削減約三成生產成本。業者表示，「在嚴格控管的人工環境中，可穩定生產供應。這些作物也能滿足消費者對於食品安全的需求。」
資料來源：自由時報
|
|
|
|
|
大廚房餐飲設備 
