未落實涼麵管理 監院糾正衛署
監察院昨天以「未落實涼麵管理」通過糾正衛生署，監委程仁宏說，近年國內陸續發生毒奶粉、炸油等重大食品衛生事件，若衛生署不思改進，不排除提案彈劾相關主管及承辦人員。
這項糾正案是由監委程仁宏及楊美鈴所提，程仁宏說，消費者文教基金會近年來抽驗大台北地區販售的涼麵，發現大部分生菌數與大腸桿菌數都超標，監委七月間申請自動調查，並分別函詢及約詢衛生署、台北市政府衛生局、台北縣政府衛生局、桃園縣政府衛生局、基隆市政府衛生局等北部地方衛生主管機關及相關主管人員。
程仁宏說，行政院消費者保護委員會及消基會多次促請衛生署注意涼麵衛生問題，但衛生署並未落實主管機關職責，甚至調降衛生局稽查及數據陳報等頻率，從每年四次及季報率，調降為每年二次及半年報，悖離熟食衛生安全輔導及管理計畫原始規定、消保會決議及指示事項等。
監委們也發現，衛生署對於相關機關陳報的抽檢數據，竟然只消極地彙整統計後自存，未能研析比較並促請地方衛生主管機關注意，也未能訂定改善目標或列為衛生署施政改進的依據。
另外，程仁宏也說，衛生署疏於監督，導致十餘個地方衛生局至今未依「檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法」編列預算及核發檢舉獎金，凸顯衛生署未積極提供誘因，鼓勵民眾檢舉不法。
程仁宏認為，衛生署肩負「為全國消費者把關食品衛生安全的重任」，卻未能落實監督職責，這可以從近來國內接連發生三聚氰胺毒奶粉、油炸油品質問題等食品安全衛生重大事件印證，如果衛生署不確實改進，監院將以衛生署「累犯、不思精進施政」等由，不排除提案彈劾相關主管及承辦人員。
【台北訊】監察院昨天以「未落實涼麵管理」通過糾正衛生署。
衛生署食品衛生處表示，每年都將涼麵列為輔導稽查重點，抽驗件數及家數絲毫沒有減少。
對於監委認為衛生署沒有落實主管機關職責，還調降衛生局稽查及數據陳報等頻率，從每年四次及季報率，調降為每年二次及半年報；食品衛生處處長林雪蓉表示，涼麵稽查每年都列為輔導稽查重點，從九十二年到現在，全國每年平均抽查二百到三百件。
林雪蓉說，衛生署資料顯示，九十三到九十八年共抽驗一千三百九十九件涼麵，分別是九十三年及九十四年共抽查六百零七件涼麵，九十五年二百零一件，九十六年二百二十件，九十七年二百七十九件，九十八年截至目前有一百多件，不合格率約五•五％，從件數上看來，絲毫沒有減少；且全國稽查涼麵家次，也高達五千到七千多家次。
林雪蓉強調，地方單位製作的報表，主要是瞭解整體狀況，但更重要的是，稽查及抽驗工作，不會因數據陳報頻率調整而減少。
資料來源：台灣新生報
|
|
|
|
|
大廚房餐飲設備 
