夏季冰品抽驗 11件不合格
〔自由時報記者李容萍／桃園報導〕桃園縣政府衛生局昨天公布今夏第一波冰品冷飲稽查及抽驗結果，抽驗樣品六十二件，有十一件不符合食品衛生標準，不合格率為十七．七％。衛生局建議民眾在家冰品ＤＩＹ，使用當季的新鮮蔬果調製冰品，既消暑、解渴又防「塑」。
這波檢驗以生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群為主。其中，檢出一件冰咖啡及兩件紅茶的生菌數超量、大腸桿菌群過高；另有三件現搾西瓜汁及五件冰塊不符合食品衛生標準。
該局食品藥物管理科長連恆榮表示，冰品及冷飲產品檢出生菌數過高，表示原料或用水不潔，或是製造與調配取用過程中遭受污染導致微生物滋長。例如冰杓上殘餘冰淇淋在常溫卅度C下放置三小時，生菌數會增加十三倍；柳橙汁及奶茶放置於室溫下，生菌數可增加五至十一倍。若檢出大腸桿菌群過多，可能是食材、器具、包裝及相關製程遭受污染，或工作人員的個人衛生習慣不佳所造成。
衛生局已要求不合格的業者限期改善，將另進行複驗；再不合格者將依食品衛生管理法處以三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。檢驗結果公布在衛生局網站http://www.tychb.doh.gov.tw/。
資料來源：自由時報
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