《食尚主張》網路低溫宅配 捧紅地方小吃 滷味超級人氣王 甜點、季節水果紅不讓
《食尚主張》網路低溫宅配 捧紅地方小吃 滷味超級人氣王 甜點、季節水果紅不讓
【陳盈珊／台北報導】
近年網路購物熱潮方興未艾，加上低溫宅配投入市場，造就不少地方名產走紅全省。根據低溫宅配主力黑貓宅急便的統計，最受歡迎的地方小吃非滷味莫屬，另外，獨霸一方的手工甜點、季節水果，也是低溫宅配的人氣商品。
統一速達協理洪尚文表示，滷味一直是黑貓宅急便送貨的大宗，來自全省各地小有名氣的滷味都各有擁護者，其中，竄紅極快的是今年 4月才在台南成立的西井村。西井村的滷味不但在黑貓業績居高不下，在秋季物販也雄踞南區第一名，讓多家老字號刮目相看。
西井村創辦人陳再安在食品界是個傳奇人物，他不會做蛋糕，卻創立了曾經赫赫有名的金葉蛋糕，然後又因為愛吃牛肉麵而研發出西井村牛肉麵，在民生社區紅極一時；現年67歲的陳再安不改實驗性格，從已經站穩腳步的台北再度轉戰台南，推出以台灣龍眼蜜滷出來的各式滷味。西井村蜂蜜滷味的主力商品是豬蹄花，另外還有特別的「塑身骨」、「美椎骨」、「泡泡糖」等，運用一般滷味較少採用的鴨腿骨、鴨尾骨、鴨胗頭等部分，帶來不一樣的口感。
在低溫宅配中受歡迎程度僅次於各色滷味的就是甜點，每天限量3 00個，訂單總是大排長龍的伊娃冰淇淋泡芙正是箇中翹楚。伊娃泡芙在2001年成立於台南市長榮路一條小巷子裡，不大的店面，其實不具有集客效力，但是透過顧客的口耳相傳，加上黑貓宅配幫忙跑遍全省，伊娃不但很快地打響名號，而且在前年遷移到台南點心一級戰區─ 台南大學附近。伊娃冰淇淋泡芙最受歡迎的口味是牛奶，採用新鮮牛奶製成，香氣濃郁卻口感清爽；另外，薄荷巧克力、 抹茶、咖啡、優格乳酪也都各有支持者。由於堅持純手工製造，一天只能生產300 個左右，而且老闆堅持手工無法複製，所以不開分店。
季節水果也是低溫宅配的大宗，生產頂級麻豆文旦的隆麗果園園主吳慶隆表示，由於前總統李登輝很愛吃他們的文旦，因此有「總統御用麻豆文旦」的稱號，近年他們開始跟黑貓宅急便合作，光是宅配部分每年就有約18萬斤的出貨量。另一個大量使用宅配送貨的季節水果是水蜜桃，不耐久放的特性，透過下單直接配送的方式，讓想嘗鮮又懶得跑的消費者可以輕鬆享受香甜多汁的水蜜桃，而農家也不必再擔心採收下來後，來不及銷售就開始熟爛的問題。
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