屏縣／咖啡達人秀創意 水果咖啡新滋味
屏縣／咖啡達人秀創意 水果咖啡新滋味
更新日期:2006/12/31 00:07 記者:記者李佳玲／屏東報導
「2006第一屆屏東咖啡達人(街頭)創意活動」，30日在屏市族群音樂館舉行，12組咖啡高手一較手藝，將屏縣特有的水果與咖啡結合，果香與咖啡香調和出的獨特口感，別有一番滋味。
國立屏東科技大學農業推廣委員會為提倡都市休閒文化及發揚咖啡藝術，提供產業一個交流的平台，昨日首度舉辦結合表演藝術的咖啡達人創意競賽，吸引12組人參賽。參賽者卯足全力，大展手藝，現場瀰漫濃濃的咖啡香。
來自芙蘿菈美食的鄭勝仁，排除香蕉、橘子、鳳梨等水果，特選屏東縣特產水果蓮霧，將蓮霧中間挖空，倒入濃香的咖啡，他表示，他之所以選蓮霧，因蓮霧可以保有咖啡原有風味，消費者喝完咖啡後，蓮霧果肉吸收了咖啡味，又不失蓮霧原味，風味十足。
屏東縣長曹啟鴻表示，屏東縣三地門鄉德文咖啡具有將近百年歷史，順應時代潮流轉變，咖啡也引起歷任鄉長及當地人士的重視，積極尋求技術及行銷通路的協助，也獲得屏科大的鼎力相助，他期勉德文咖啡能再創「珍珠奶茶」奇蹟，以創意、富潮流及高品質的商品，締造商機，讓德文咖啡不僅在屏東縣喝得到、台灣喝得到，甚至到全球各角落都喝得到德文咖啡。
除了咖啡競賽，現場也進行街頭表演藝術團隊或個人徵選，為屏東縣即將推行的街頭藝人認證暖身，72名街頭藝人使出絕活，為活動增添了豐富的藝文氣息。
咖啡達人比賽以口味、外觀、操作技巧及創意為評判標準，獎項計有最佳創意獎、最佳組合、最佳口感獎及最佳人氣獎，除了最佳人氣獎頒發獎狀外，最佳創意獎一名，獎金1萬元、最佳組合獎1名，獎金3千元及、最佳口感獎1名，獎金3千元。
|
|
|
|
|
大廚房餐飲設備 
