首度「台灣麻油雞節」開跑 票選最夯雞店
首度「台灣麻油雞節」開跑 票選最夯雞店
更新日期:2008/01/18 12:09 陳林幸虹
為推廣台灣土雞，農委會和養雞協會合作，推出台灣首次的「麻油雞節」，從1月18日開始，連續3個月，將舉辦「全國人氣最夯麻油雞店」、「創意麻油雞料理達人」以及「台灣麻油雞節嘉年華」等活動，希望因此帶動吃麻油雞的風潮!
多數民眾對麻油雞的第一印象，是婦女產後調理的食補良方，不過，農委會為推廣民眾對台灣土雞的消費，打出吃麻油雞也可以很「樂活」，也就是以台灣土雞不同於美國進口的養雞肉，標榜低膽固醇的特性，寒冬天來上一碗熱呼呼的麻油雞料理，不僅食補，也能活絡筋骨，增加體力。
當然，要作出一份道地的台灣麻油雞，正宗台灣土雞絕不能缺少，並搭配紅標米酒，以及正港的道地麻油。中央畜產會董事長黃欽榮說:『進口的雞肉無法跟我們土雞來比，因為烹調麻油雞，一定需要土雞，台灣吃麻油雞，有最好的土雞，有最好的麻油，所以烹調出來的麻油雞特別好吃。』
而為帶動麻油雞的消費，農委會和養雞協會合作，舉辦台灣首次的「麻油雞節」，將展開為期3個月的系列活動。網友和店家除可以上網推薦或通訊報名參加「全台灣人氣最夯的麻油雞店」，有興趣的民眾，也可以參加「麻油雞料理達人」比賽，將最具創意的麻油雞料理端上桌。
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